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酒場放浪記in釧路


散々更新してなかったんで今年の事は今年のうちに記しておこう(汗)

道東遠征の夜を楽しく美味しく過ごしたのがこのお店! 炉端焼きの店「番小屋」
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メニューはこんな感じ。全部食してみたいけどそこは我慢(笑)叔父貴のお勧めからイタダキマス!
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先ずは蛸の刺身!真っ白い切り身は飾り切りしてあって目でも楽しめます。醤油とわさびをちょびっと付けて口に入れたら・・・あま~い!こんなにうんまい蛸刺しは初めて食べました! のっけから「女将!おちょうしもう一本!」の世界です!
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そんで釧路名物的なのを頼むと出てきたのが「ツブ」 螺貝の炭焼きです! 凹みのある螺専用板の上に規律正しく並んでいるのをまずは1つ摘んで貝の出汁と特製たれのスープをずずっと頂きます!
何というコラボレイト!貝の旨みに甘めのタレが絶妙に絡み次から次へと平らげちゃいました(汗)旨し!!
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続いて鮭のルイベ。 お土産で見たことはあれど食すのは初めて。 生のが旨いに決まってると思いきやこりゃまた珍味です! 半分凍ってる位の切り身を頬張れば、口の中でじんわりとろけます。 ごくりと飲み込んだ後に熱燗をグビり! 温まった口の中にまたルイベ・・・ん~エンドレス(笑)
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そんでもってメインディッシュはやっぱりイカ!こいつを食べぬ訳にはイカん(叔父貴談) 肝醤油で味付けたいかを炭火で仕上げた一品。 たっぷりのネギと生姜をぶち込んで食せばうめーの何のって・・・! ビールにも酒にも合いますな~^^
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その後は記憶がぶっ飛んでしまったので覚えちゃいません汗

つづく
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by littlemony | 2011-11-27 21:22 | 酒と肴

宿に到着してひとっ風呂浴びた後は酒場を求めて繰り出しますよ~!! まあ、北毛地区を代表(?)するのん兵衛が揃って呑まないわけは無いんですけどね汗

来る前に目星をつけておいた店を探しに出かけるとなんと宿のすぐ近く!徒歩2分!ビックリです!

今日の酒場は 「炉ばた いちばん星 」 旨そうなにおいと活気あふれる声が何ともいい感じ!
早速中に入ると座敷と広間は満席。 カウンタ-に座ります。

厨房をきりもりしているのはみんな女性ですが威勢がいいね~! 目の前に並んだ発泡のケースには旨そうな魚介が満載! そして壁には所狭しとお品書きが! 目移りします!
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とりあえずはビールで乾杯! そして気になったものを何品か注文!楽しみです。

まずは冷えた体を温めるべく「行者ニンニクの卵とじ」 ニンニク好きには堪らない大ぶりなニンニクに絶品スープがベストマッチ! 腹の中からあったまるなぁ~!
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そしてやっぱり酒場のテッパン。鳥のから揚げ!北海道ではザンギです!デカイのにやわらかく、皮もパリパリ!旨い! 醤油の隣に置いてあったガーリックパウダーをかければ旨さ倍増です!
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そしてやっぱり刺身ですね!因みにコレは「ホッケの刺身」。 刺身は初めて食べましたが予想に反して意外とサッパリ。上品な味です。
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そしてここでビールから北の勝のコップ酒にチェンジ!このお酒しっかりした味でなかなかいけます!

そんでお勧めの「秋刀魚の刺身」が登場です!出てきたとき、その量と色にビックリしました! そこに在るのは自分の知っている秋刀魚の刺身とはまったくの別物です! 早速醤油につけてみると油がじわ~っと広がります! そいつを口に放り込めば・・・・旨い!!!秋刀魚がとろけます(幸)
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良い宵で記念に頼んだ「茹でシマエビ」 コレもまた大盛です!とりあえずひげだけとってかぶりつきます。
ぷりぷりの身と濃厚な味噌が絶妙なコラボレイト! 海外のオイスターバーの如く一心不乱に海老をむさぼりましたよ~(笑)
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途中ふと厨房に目をやると女将さんも一杯引っ掛けてました(笑) やっぱりこうじゃなけりゃイケマセン^^
その後は写真を撮るのも忘れ呑んで食ってです(笑)

そして最後は女将さんのくれたトウキビとビールで〆ました! ご馳走様でした!

新鮮魚介と粋な女将・・・・ これぞ酒場って感じの居心地のいいお店でした。 質・量共に大満足でした!

炉ばた いちばん星

TEL 0153-73-1757

住所 北海道標津郡中標津町東1北1

営業時間 ?

定休日 日曜

※人数が多い場合は事前予約が無難そうです。
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by littlemony | 2011-09-05 21:39 | 酒と肴